Literature Review : Karakteristik Dan Pemanfaatan Pohon Lontar

Ngavina Ayu Rahmah — Sen, 11 Mei 2026 00:00:00 +0700

Pohon lontar (Borassus flabellifer L.) adalah tananaman palmae yang memiliki potensi sebagai sumber pangan, bahan baku tradisional, serta dapat menunjang ekonomi masyarakat. Penulisan ini betujuan untuk mengkaji karakteristik, sebaran, kandungan gizi, serta pemanfaatan pohon lontar berdasarkan penelitian terdahulu. Metode yang digunakan adalah studi pustaka dengan mengumpulkan dan menganalisis data sekunder dari berbagai jurnal ilmiah dan publikasi terkait pohon lontar. Kajian artikel meliputi sebaran geografis, morfologi tanaman, kandungan nutrisi dan senyawa bioaktif, serta bentuk pemanfaatan setiap bagian pohon lontar. Hasil kajian menunjukan bahwa pohon lontar tersebar luas di wilayah tropis dan memiliki karakteristik morfologi yang memungkinkan pemanfaatan hampir pada seluruh bagiannya. Buah lontar juga mengandung karbohidrat, serat, vitamin, mineral, serta senyawa antioksidan dan antibakteri. Pohon lontar memiliki peluang untuk dikembangkan secara berkelanjutan sebagai sumber pangan fungsional dan komoditas yang bernilai ekonomi tinggi berbasis sumber daya lokal.

Gambaran Status Gizi Dan Asupan Makanan Pada Karyawan Di Perguran Muhammadiyah Cabang Kebayoran Lama

Dian Amelia Tanjung, Mohammad Furqan — Kam, 30 Apr 2026 00:00:00 +0700

Latar Belakang: Konsumsi pangan memiliki peranan untuk memenuhi kebutuhan zat gizi pada tubuh. Zat gizi yang terdapat pada makanan berfungsi sebagai sumber energi, mengatur proses metabolism, memperbaiki jaringan tubuh, serta mendukung pertumbuhan. Selain itu, pemilihan bahan pangan dan jumlah makanan yang dikonsumsi sangat dipengaruhi oleh pengetahuan gizi. Tujuan: Untuk mengetahui gambaran status gizi dan asupan makanan pada karyawan di perguruan muhammadiyah cabang kebayoran lama. Metode: Jenis penelitian deskriptif kuantitatif dengan desain cross sectional. Populasi pada penelitian ini sebanyak 127 karyawan, dengan jumlah sampel 58 responden. Teknik pengambilan sampel menggunakan simple random sampling. Hasil: Menunjukkan terdapat responden yang memiliki status gizi underweight (1,7%), status gizi normal (25,9%), (13,8%) overweight, (31%) obesitas 1, (27,6%) obesitas 2, asupan energi kategori kurang (51,7%), asupan protein kategori kurang (36,2%), asupan lemak kategori lebih (34,5%), dan asupan karbohidrat kategori sangat kurang (50%). Kesimpulan: Disimpulkan bahwa kejadian status gizi mengalami obesitas 1, asupan makan karbohidrat dengan kategori sangat kurang.

Jurnal Pustaka Padi (Pusat Akses Kajian Pangan dan Gizi)

Literature Review : Karakteristik Dan Pemanfaatan Pohon Lontar

Gambaran Status Gizi Dan Asupan Makanan Pada Karyawan Di Perguran Muhammadiyah Cabang Kebayoran Lama